Backbuch "Bredle & Plätzle" Band 1
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1. Schwäbisches Backbuch „Bredle & Plätzle"
Der erste Band von „Bredle & Plätzle" liefert 50 Plätzchenrezepte, die von Konditormeister Thomas Eckhardt und seinem Team geprüft und nachgebacken wurden. Die Bandbreite reicht von einfachen Sorten, die in einer halben Stunde auf dem Blech liegen, bis zu aufwendigeren Rezepten mit mehreren Arbeitsschritten.
Neben den Rezepten finden Sie kulinarische Reportagen über die Backtradition in der Region. Die Anleitungen enthalten genaue Mengenangaben und praktische Hinweise – etwa zur richtigen Teigkonsistenz oder zur Backzeit bei verschiedenen Ofentypen.
Details
- 50 Rezepte – von schnell bis anspruchsvoll
- A5-Format, 96 Seiten
- Kulinarische Reportagen
- Süßes Gebäck und Kuchen
Das Buch eignet sich für alle, die in der Weihnachtszeit (oder auch zwischendurch) Plätzchen backen möchten. Anfänger finden verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Geübte entdecken Rezepte, die sie so noch nicht kennen.
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